Рубрика «Кулинария»

Жареный карась без костей: рецепт подсмотрели в Якутии

Карась только кажется мелкой костлявой рыбой – если его приготовить правильно, он получится с хрустящей корочкой, а мелкие кости прожарятся без следа. Одним из рецептов жарки карася без костей является якутский, повар показал его в деталях.  Когда дело касается равномерной жарки, лучше подобрать рыбу похожих размеров – так она прожарится одновременно. Средние караси идеальны для …

Из чего делают растворимый кофе

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Мифов о растворимом кофе ходит множество. Главным образом под сомнение ставится натуральность такого продукта. Эксперты развеивают большую часть легенд подробным рассказом о том, из чего же делается растворимый кофе. Загрузка… За основу берутся самые настоящие кофейные зерна. Отбирать их не нужно, поэтому чаще всего производитель использует дешевые сорта и зерна 2-3 сорта. …

Как правильно и вкусно приготовить баклажаны

Блюда из баклажанов в том или ином виде присутствуют в кухнях многих народов мира. Популярность этой ягоды, а не овоща, как думают многие, объясняется тем, что он неприхотлив к разным способам приготовления, а блюда из него можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Самые вкусные, разумеется, получаются из сезонного продукта, которым можно …

10 рецептов блюд из советских столовых, которые напомнят о детстве

Ассортимент большинства заведений общественного питания, где подавалось горячее, был примерно одинаковым: котлеты с подливой, макароны по-флотски, салат «Витаминный». Давайте же не только вспомним классику советского общепита, но и приготовим ее коронные блюда. Отварные сосиски с зеленым горошком Загрузка… Рецепт этого блюда был прост, как и все гениальное: отварить сосиски и добавить в качестве гарнира зеленый …

15 минут и бесподобный завтрак на столе

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ На удивление вкусный завтрак можно приготовить в кратчайшие сроки. Рецепт уникально пышных творожных батончиков прост в освоении, да и занимает не больше 15 минут. Загрузка… Набор ингредиентов также очень прост. Граммов 300 муки, чайная ложка соды, 300 граммов творога, яйцо, 100 граммов сахара. Потребуется и пакетик ванильного сахара, а жарить будем все …

Жарим картошку новыми способами: жарку по-старому больше не хотят

Жареная картошка – один из самых частых гарниров на столе. Хоть и вкусно, но она все равно приедается. Повар рассказал и показал еще 5 новых способов пожарить привычный овощ. Получилось 5 новых вкусов, а по старому картошку уже никто не хочет. Способ первый Ингредиенты: Загрузка… 1 кг. картофеля 2 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. растительного масла …

Фрикадельки: как их сделать блюдом на каждый день

— Куриные фрикадельки — Ингредиенты на 8 порций: Загрузка… 4 ст.л. оливкового масла 3 ломтика черствого белого хлеба 200 мл. сливок 30% жирности 2 ст.л. нарезанного лимонного тимьяна 2 ст.л.л. нарезанной мяты 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалот 600 гр. куриного фарша 3 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. семян кунжута Приготовление: Разорвать …

Лучшие и худшие сыры для вашего здоровья

Насколько внимательно люди, ведущие здоровый образ жизни, следят за всевозможным экзотическим суперфудами, настолько же часто многие их них начинают забывать про то, что лежит у нас под носом. Так, все реже люди вспоминают про сыр, когда речь заходит о пользе для организма, а между тем этот молочный продукт определенно заслуживает большего. Конечно, с сырами тоже …

Рис не получился: 5 самых глупых и частых ошибок

Многие считают рис безвкусной и неприглядной пищей и едят ее лишь в качестве составной части тех или иных блюд. Вариантов блюд с рисом можно найти великое множество, но рис вполне может быть самостоятельным блюдом. Как бы то ни было, приготовление риса — наука, которую каждый осваивает по-своему. А осваивать тут есть что — в разных …

Скисшее молоко, корки от сыра и другие продукты, которые не нужно выбрасывать

Отправляясь на кухню чтобы приготовить себе еду или чтобы её употребить мы, как правило, выбрасываем в мусорное ведро то, что принято считать отходами. В помойку летит скисшее молоко, чёрствый хлеб, корки от сыра и прочий никому ненужный мусор. Было бы странным, если бы никто до сих пор не придумал, как использовать эти и многие другие …